Кабачки в кляре – простое и вкусное блюдо, которое может стать отличной закуской или гарниром к мясу или птице. В этом рецепте кабачки обжариваются во фритюре, что придает им золотистый цвет и хрустящую корочку. А добавление чеснока придает блюду неповторимый аромат и вкус.
Для приготовления кабачков в кляре с чесноком на сковороде нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 средних кабачка;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала, кабачки необходимо вымыть и нарезать на кружочки или полукружочки толщиной примерно 0,5 см. Затем отдельно взбейте яйца венчиком, добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса без комочков. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс, добавьте в тесто. Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, обмакните каждый кабачок в тесто и аккуратно выложите их на сковороду. Жарьте кабачки с обеих сторон до золотистого цвета, около 2-3 минут с каждой стороны. Перекладывайте готовые кабачки на тарелку, выстеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте кабачки в кляре с чесноком на сковороде горячими. Данное блюдо отлично сочетается с любыми соусами или сметаной.
Шаги по приготовлению кабачков в кляре с чесноком на сковороде
1. Подготовьте необходимые ингредиенты: 2 крупных кабачка, 2 яйца, 100 г муки, 2 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло для жарки.
2. Вымойте и нарежьте кабачки. Очистите чеснок и измельчите его.
3. В большой миске смешайте яйца, муку, измельченный чеснок, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
4. Обмакните нарезанные кабачки в полученную смесь так, чтобы кабачки были полностью покрыты с обеих сторон.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла.
6. Выложите кабачки в кляре на сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. При необходимости добавьте еще масла.
7. Как только кабачки станут готовыми, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
8. Готовые кабачки в кляре с чесноком можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или соусом на выбор.
9. Приятного аппетита!
Приготовление кабачков
Для начала, необходимо выбрать свежие и безупречные кабачки. Они должны быть твердыми и плотными. Приготовление кабачков можно начинать после тщательной мойки и удаления хвостов.
Далее, кабачки можно нарезать на круглые или длинные ломтики, в зависимости от предпочтений и рецепта. Размеры нарезки можно выбирать по вкусу, но стоит помнить, что тонкие ломтики будут быстрее готовы, а толстые — более сочные.
Прежде чем приступить к приготовлению, рекомендуется подготовить все необходимые ингредиенты. В зависимости от рецепта, вам могут понадобиться яйца, мука, соль, перец и другие специи.
На этом этапе можно добавить кабачкам нужные специи и оставить их на некоторое время для пропитывания. В этом случае кабачки будут более ароматными и насыщенными. Очень вкусно кабачки сочетаются с чесноком и зеленью, поэтому они могут стать отличным дополнением к вашему блюду.
Затем, можно приступить к приготовлению кляра. Для этого нужно разбить яйца в миску и взбить их с солью, перцем и специями. Далее, нужно добавить муку и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Кабачки нужно обвалять в полученной смеси.
После этого, можно перейти к обжариванию кабачков на сковороде. Остается только разогреть масло на сковороде и обжаривать кабачки с двух сторон до золотистой корочки. При необходимости, кабачки можно перевернуть щипцами, чтобы обжарить их равномерно.
Готовые кабачки в кляре с чесноком замечательно сочетаются с различными соусами и салатами. Они могут быть использованы в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Насладитесь ярким и сочным вкусом кабачков, приготовленных по этому простому рецепту!
Обратите внимание: приготовление кабачков в кляре с чесноком может стать прекрасным вариантом для тех, кто следит за своим здоровьем, так как это блюдо содержит меньше жира, чем жаренные кабачки.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления кабачков в кляре с чесноком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
Кабачки: выберите свежие кабачки среднего размера. Хорошо помойте их под проточной водой. Удалите концы и нарежьте кабачки тонкими круглыми ломтиками.
Кляр: для приготовления кляра вам потребуется мука, яйца, молоко. Взбейте яйца в отдельной миске, добавьте муку, молоко, щепотку соли. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная густая смесь.
Чеснок: возьмите несколько зубчиков чеснока, очистите их от шелухи, мелко нарежьте или пропустите через пресс.
После того как все ингредиенты будут готовы, можно приступить к приготовлению вкусного блюда «Кабачки в кляре с чесноком».
Приготовление кабачков
Для начала необходимо подготовить кабачки. Их следует вымыть и обсушить. Затем кабачки нарежьте на тонкие колечки или полоски — как вам больше нравится.
Далее необходимо приготовить кляр, который придаст блюду хрустящую корочку. Для этого в миске смешайте яйца, муку, соль и черный перец. Добавьте немного воды, чтобы получилась не слишком густая смесь.
Чеснок отдайте свои ароматные масела и измельчите его. Добавьте чеснок в кляр и перемешайте.
Далее в сковороде разогрейте масло и аккуратно обжарьте кабачки с двух сторон до золотистой корочки.
После этого добавьте кабачки в кляр и перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Возможно, вам придется добавить немного муки, если кляр получился слишком жидким.
Выложите кабачки с кляром на сковороду и обжарьте до готовности. Готовность определите по цвету: кабачки должны стать золотисто-коричневыми.
Когда кабачки будут готовы, переложите их на блюдо, чтобы они немного остыли. Подавайте кабачки в кляре с чесноком на стол теплыми. Они идеально подойдут как гарнир к мясному или рыбному блюду, а также отлично подойдут в качестве самостоятельного овощного блюда.
Приятного аппетита!
Приготовление кляра
Список ингредиентов:
- 2 яйца;
- 100 грамм муки;
- 100 мл воды;
- соль и специи по вкусу.
1. Взбейте яйца в миске до образования однородной массы. Добавьте соль и специи по вкусу и продолжайте взбивать.
2. Постепенно добавляйте муку, периодически перемешивая, чтобы избежать комков. Должна получиться гладкая и толстая смесь без комков.
3. Влейте воду и продолжайте активно взбивать до того момента, когда тесто станет гладким и однородным.
4. Дайте тесту отдохнуть в течение 15-20 минут, чтобы мука впитала влагу и тесто стало более рыхлым.
5. Подогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Выкладывайте тесто на сковороду одной столовой ложкой и разправляйте его по всей поверхности, чтобы получился равномерный слой.
7. Жарьте кляр с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне около 2-х минут.
8. Готовый кляр вынимайте и выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.
Теперь вы знаете, как приготовить воздушный и хрустящий кляр, который можно использовать в различных рецептах, включая кабачки в кляре с чесноком. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления кабачков в кляре с чесноком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
| Кабачки | 2 штуки |
| Яйца | 2 штуки |
| Мука | 100 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Растительное масло | для жарки |
Необходимые ингредиенты — кабачки, яйца, мука, соль, черный перец, чеснок и растительное масло. Они понадобятся для создания кабачков в кляре с чесноком на сковороде, который будет вкусным и ароматным блюдом.
Приготовление кляра
- В глубокой миске смешайте муку, яйцо, соль и перец. Добавьте немного холодной воды и тщательно взбейте венчиком, чтобы избежать комочков.
- Чеснок раздавите при помощи чесночницы или натрите на мелкой терке. Добавьте чеснок в кляр и перемешайте.
- Установите сковороду на средний огонь и разогрейте растительное масло.
- Очистите кабачки от кожуры и нарежьте их тонкими круглыми ломтиками или полосками.
- Обмакните каждый ломтик кабачка в кляр, чтобы полностью покрыть его с обеих сторон тестом.
- Выложите обваленные кабачки на разогретую сковороду. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовые кабачки в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте кабачки в кляре с чесноком горячими, посыпанными свежими зеленью и подливой на ваш вкус.
Теперь у вас есть чудесный рецепт приготовления воздушных кабачков в кляре с чесноком. Приятного аппетита!
Обжарка кабачков в кляре
Чтобы приготовить кабачки в кляре, вам потребуется:
- Кабачки — 2 средних размера;
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 4 столовые ложки;
- Сода — 1/2 чайной ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Нарежьте кабачки тонкими кружочками или полосками. Посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы кабачки отдали лишнюю влагу.
Пока кабачки отдыхают, приготовьте кляр. Взбейте яйца в миске, добавьте муку и соду. Перемешайте до получения однородной консистенции.
Измельчите чеснок и добавьте его в кляр, перемешайте.
Выжмите из кабачков оставшуюся жидкость и добавьте к ним в кляр. Перемешайте, чтобы кабачки были равномерно покрыты кляром.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте на сковороду кабачки с кляром ложкой или рукой, равномерно распределяя по сковороде.
Жарьте кабачки на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, периодически переворачивая.
Готовые кабачки в кляре подавайте горячими. Они идеально подходят в качестве гарнира или отдельного блюда. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Как приготовить кабачки в кляре с чесноком на сковороде?
Чтобы приготовить кабачки в кляре с чесноком на сковороде, сначала нужно нарезать кабачки тонкими круглыми ломтиками. Затем приготовить кляр, смешав муку, яйца, соль, перец и чеснок. После этого обмакнуть ломтики кабачков в кляр, так чтобы они равномерно покрылись. Далее обжаривать кабачки на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать кабачки горячими.
Какими кабачками лучше пользоваться для приготовления кабачков в кляре?
Для приготовления кабачков в кляре лучше выбирать молодые кабачки без зрелых семечек и с гладкой кожурой. Они будут более нежными и сочными. Если кабачки уже довольно большие, то рекомендуется удалять семечки и хорошо промывать, чтобы в них не было горечи.
Как приготовить кляр для кабачков?
Для приготовления кляра для кабачков понадобится мука, яйца, соль, перец и чеснок. В первую очередь нужно смешать муку, соль и перец в глубокой миске. Затем добавить яйца и тщательно взбить венчиком, чтобы получилась однородная масса. Далее можно добавить чеснок, предварительно измельчив его или пропустив через пресс. Все ингредиенты хорошо перемешиваются, чтобы получился густой кляр.
Какую сковороду лучше использовать для обжаривания кабачков?
Для обжаривания кабачков в кляре лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Это позволит избежать прилипания кабачков и сделает обжаривание более удобным. Если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, можно использовать обычную сковороду, но перед началом обжаривания рекомендуется хорошо нагреть ее и добавить достаточное количество масла, чтобы предотвратить прилипание.
Можно ли добавить другие специи в кляр для кабачков?
Да, конечно, можно добавить различные специи в кляр для кабачков, чтобы придать им особый вкус. Некоторые популярные специи, которые можно добавить, — это паприка, куркума, базилик, орегано или любые другие специи по вашему вкусу. Это поможет разнообразить вкус кабачков и сделать их более ароматными.
