Скумбрия — это одна из самых популярных рыбных продуктов, которую можно приготовить различными способами. Одним из самых простых и вкусных способов готовки скумбрии является приготовление в духовке. Это несложное блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Для приготовления скучной из скумбрии в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая скумбрия, лук, морковь, соль, перец, лимонный сок, растительное масло. Самый важный шаг в этом рецепте — правильная подготовка рыбы. Сначала вам нужно очистить скумбрию от чешуи и внутренностей, затем промыть рыбу под холодной водой. Затем нарежьте лук и морковь кольцами.
Далее, натрите скумбрию солью, перцем и лимонным соком. Придайте рыбе немного остроты, добавив небольшое количество перца. Поместите скумбрию на противень, предварительно слегка смазанный растительным маслом. Положите рыбку на противень, а затем выложите на нее кольца лука и морковь. Осторожно укутайте противень в фольгу и отправьте его в предварительно разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 20-30 минут.
Приготовление начинки:
Для начинки вам потребуется:
- 100 грамм твердого сыра;
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка);
- соль и перец — по вкусу.
1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
3. На небольшую сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанную зелень, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 3-4 минуты.
5. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать.
6. После остывания начинки, смешайте ее с натертым сыром, добавьте соль и перец по вкусу.
Готовая начинка готова для использования.
Подготовка ингредиентов:
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Скумбрия | 2 штуки |
| Лук репчатый | 1 штукa |
| Морковь | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Тимьян | по вкусу |
Перед приготовлением рыбу необходимо очистить от чешуи и удалить внутренности. Затем промойте рыбу под холодной водой и выложите на кухонную доску.
Лук и морковь очистите и нарежьте мелко. Используйте длинное плоское лезвие для нарезки овощей.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, вы готовы приступить к приготовлению блюда.
Приготовление начинки:
Для начинки скумбрии вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большой лук;
- 2 средние моркови;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 пучок петрушки;
- соль и перец по вкусу;
- оливковое масло для обжарки.
1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте чеснок и морковь в сковороду и тушите всё вместе около 5 минут.
5. Посолите, поперчите и перемешайте.
6. Петрушку мелко нарежьте и добавьте к начинке перед подачей.
Готовую начинку можно использовать для начинки скумбрии перед запеканием в духовке. Она добавит блюду насыщенности и аромата.
Приготовление скумбрии:
Шаг 1: Приготовьте рыбу. Скумбрию необходимо почистить от чешуи, удалить жабры и внутренности. Затем промойте рыбу в холодной воде.
Шаг 2: Приготовьте маринад. В миске соедините сок одного лимона, оливковое масло, соль, перец и любые другие специи по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 3: Залейте рыбу маринадом и оставьте на 30-60 минут для пропитки вкусом. В это время рыба станет более сочной и ароматной.
Шаг 4: Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Шаг 5: Выложите скумбрию на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, лицом вверх. Полейте рыбу оставшимся маринадом.
Шаг 6: Поставьте противень с скумбрией в духовку и готовьте около 20-25 минут, пока рыба не станет золотистой и аппетитной.
Шаг 7: Подайте готовую скумбрию на стол. Зелень и лимонные кусочки могут стать отличным дополнением к этому блюду.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и полезную скумбрию в духовке. Приятного аппетита!
Подготовка скумбрии:
1. Очистите скумбрию от чешуи, сняв ее с помощью ножа или специальной шкурки для чистки рыбы.
2. Разделите рыбу на филе, отделяя его от костей.
3. Удалите внутренности скумбрии, смывая рыбу под проточной водой.
4. Посолите и поперчите рыбу по вкусу.
5. Если вы желаете, можно предварительно замариновать скумбрию в соусе из лимона, оливкового масла и специй.
6. Оставьте скумбрию для пропитывания в маринаде на 30-60 минут.
7. Перед приготовлением вытрите скумбрию от излишней влаги с помощью бумажных полотенец.
8. Готовую скумбрию можно запекать, жарить или готовить на гриле в духовке.
Приготовление в духовке:
1. Перед началом приготовления, предварительно разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
2. Очистите скумбрию от внешних чешуек и внутренностей. Промойте рыбу холодной водой.
3. Положите скумбрию на противень, предварительно покрытый фольгой или пергаментной бумагой.
4. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Полейте рыбу небольшим количеством оливкового масла для сохранения ее сочности.
5. Накройте рыбу сверху фольгой, чтобы она не пересохла в процессе приготовления.
6. Поставьте противень с рыбой в разогретую духовку и готовьте в течение 20-25 минут.
7. В конце приготовления, снять фольгу с рыбы и подержать в духовке еще 5 минут до появления золотистой корочки.
8. Готовую скучную из скумбрии выложить на тарелку, украсить зеленью и подавать к столу.
| Количество порций: | 1 |
| Время приготовления: | 30-35 минут |
| Сложность: | Низкая |
Подача блюда:
Подготовка гарнира:
1. Очистите овощи: морковь и лук очистите от кожуры, картофель очистите от глазков и кожуры.
2. Морковь, лук и картофель нарежьте кубиками или кольцами по вашему желанию.
3. В большой кастрюле солите воду и доведите до кипения.
4. Положите овощи в кипящую воду и варите до готовности. Время варки будет зависеть от размера порезанных овощей, обычно занимает от 10 до 15 минут.
5. Проверьте готовность овощей, они должны быть мягкими, но не разварившимися.
6. Слейте воду и оставьте овощи на пару минут для обезвоживания.
7. Подавайте овощи гарниром к приготовленной в духовке скучной из скумбрии.
Подача на стол:
Скучная из скумбрии готова к сервировке и подаче на стол. Предлагаем следующую идею для оформления при подаче блюда:
| 1. | На большом плоском блюде выложите готовую скучную из скумбрии, оставив покров от филий сверху. Вопрос-ответ:Как приготовить вкусную скучную из скумбрии в духовке?Чтобы приготовить вкусную скучную из скумбрии в духовке, нужно сначала очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности и промыть ее под проточной водой. Затем нарезать скумбрию на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу. После этого смазать форму для запекания маслом и выложить на нее кусочки скумбрии. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут или пока рыба не станет золотистой и хорошо пропеченной. Подавать скучную из скумбрии можно с овощным гарниром или свежей зеленью. Какую температуру нужно установить в духовке?Для приготовления скучной из скумбрии в духовке рекомендуется установить температуру на уровне 180 градусов Цельсия. При такой температуре рыба будет равномерно запекаться и получится вкусной и сочной. Какую форму для запекания лучше использовать для приготовления скучной из скумбрии в духовке?Для приготовления скучной из скумбрии в духовке лучше всего использовать форму, которая имеет плоское дно и боковые стенки, чтобы при запекании рыба не разлетелась и сохраняла свою форму. Также форма должна быть достаточно просторной, чтобы на ней поместилось нужное количество кусочков скумбрии. Сколько времени нужно запекать скучную из скумбрии в духовке?Время запекания скучной из скумбрии в духовке может варьироваться от 20 до 25 минут. Ориентируйтесь на состояние рыбы: она должна стать золотистой и хорошо пропеченной. Если рыба еще не достигла нужного состояния, можно продлить время запекания на несколько минут. Чем можно подавать скучную из скумбрии?Скучную из скумбрии можно подавать с овощным гарниром, например, с отварным картофелем или свежими овощами, такими как помидоры и огурцы. Также можно добавить свежую зелень для придания блюду свежести и аромата. Некоторые предпочитают подавать скучную из скумбрии с ломтиками лимона или соусом на основе майонеза или сметаны. About the Author Вам также могут понравиться эти |