Праздничные закуски 20 вариантов на любой праздник

Планируя праздник, каждый из нас стремится создать атмосферу радости, веселья и угощений. И одной из ключевых составляющих любого праздничного стола являются закуски. Ведь они не только порадуют глаз, но и поразят вкусовые рецепторы гостей. Сегодня мы предлагаем вам 20 вариантов праздничных закусок, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Французская закуска с камамбером — нежные, сливочные кусочки сыра, затянутые легким тестом. Они подаются с ароматным чесночным соусом и оливками. Это изысканное блюдо точно покорит сердца гостей и добавит изысканности вашему столу.

Мини-пицца — отличный вариант для любителей итальянской кухни. Тонкое тесто, аппетитное мясо, ароматные специи и нежное сливочное сырное покрывало – вот, что делает эту закуску прекрасным выбором.

Если вы стремитесь внести нотку оригинальности в свой праздник, сэндвичи гриль идеально подойдут вам в помощь. Они представляют собой сочетание хрустящего тостового хлеба, нежного сыра и ароматного филе куриного мяса. А еще их можно разнообразить маринованным огурчиком или спелыми томатами.

Не менее интересный и привлекательный вариант — салат из цветной капусты, приправленный свежим лимонным соком, оливковым маслом и нежно горчичным соусом. Этот салат непременно привлечет внимание искушенных гурманов, и дополнив его кусочками груши или грецкими орехами, вы создадите настоящий шедевр.

Холодные закуски

Салаты

Салаты являются классическим вариантом холодных закусок. Возможности для экспериментов и комбинаций ингредиентов бесконечны: овощные, мясные, рыбные, морепродуктовые, фруктовые и даже сладкие салаты. Используйте свое воображение и создайте уникальные салаты для вашего праздника.

Бутерброды и сэндвичи

Бутерброды и сэндвичи – это всегда актуальный выбор. Вам нужно только выбрать наполнитель и основу – хлеб или тосты. Салаты, масло, колбаса, сыр, рыба, овощи — все, что вы предпочитаете, может стать наполнителем для бутерброда или сэндвича.

Закуски с морепродуктами

Морепродукты – идеальный выбор для холодных закусок. Икра, креветки, осьминоги, мидии, устрицы, раки и крабы готовятся быстро и легко. Они отлично сочетаются с соусами и дополняются овощами и зеленью.

Кулинарные шедевры из овощей

Овощи – превосходный ингредиент для холодных закусок. Из них можно приготовить салаты, рулеты, красивые закуски в виде цветов и фигурок. Овощи не только вкусны, но и полезны: они богаты витаминами и клетчаткой.

Независимо от того, какие закуски вы выберете для вашего праздника, главное – это любовь и забота, которые вы вложите в приготовление каждого блюда.

Салат «Оливье с креветками»

Для приготовления салата «Оливье с креветками» потребуются следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Креветки — 200 г
• Огурцы соленые — 3 шт.
• Горошек зеленый консервированный — 200 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Салат «Оливье с креветками» готовится следующим образом:

1. Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками.
2. Креветки отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и почистить.
3. Огурцы нарезать маленькими кубиками.
4. Яйца отварить вкрутую, остудить и нарезать кубиками.
5. Все ингредиенты смешать в большой миске, добавить зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу.
6. Добавить майонез и аккуратно перемешать салат.
7. Салат готов к подаче! Можете оформить его по своему вкусу, украсив зеленью и креветками.

Салат «Оливье с креветками» — это прекрасное сочетание классического рецепта и оригинальных морепродуктов. Его нежный вкус и аромат обязательно порадуют ваших гостей и создадут особую атмосферу на праздничном столе.

Хлебные канапе с лососем и сливочным сыром

Для приготовления хлебных канапе с лососем и сливочным сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Тонко нарезанный хлеб	8-10 ломтиков
Лосось	200 г
Сливочный сыр	100 г
Лимон	по вкусу
Свежий укроп	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Для приготовления хлебных канапе с лососем и сливочным сыром:

1. Нарежьте хлеб на ломтики и поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Смешайте сливочный сыр с соком лимона, мелко нарезанным укропом, солью и перцем.
3. Натрите ломтики хлеба смесью сливочного сыра.
4. На каждый ломтик хлеба положите кусочек лосося.
5. Украсьте канапе свежим укропом и подавайте к столу.

Хлебные канапе с лососем и сливочным сыром можно подавать как на простые семейные ужины, так и на большие праздничные столы. Гости будут в восторге от этой изысканной закуски!

Рулеты из блинов с икрой

Для приготовления рулетов из блинов с икрой вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Блины — 5-6 штук;
2. Красная икра — 150 г;
3. Сливочное масло — 100 г;
4. Сливки — 100 мл;
5. Лук зеленый — 1 пучок;
6. Соль — по вкусу;
7. Перец черный молотый — по вкусу.

Процесс приготовления рулетов из блинов с икрой следующий:

1. Смешайте сливочное масло и сливки в одной емкости, добавьте порезанный лук зеленый, соль и перец черный. Все тщательно перемешайте.
2. Разогрейте сковороду и обжарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
3. На каждый блин нанесите небольшое количество приготовленной смеси из сливочного масла и сливок. Разотрите смесь по всей поверхности блина.
4. На одну сторону блина выложите икру.
5. Аккуратно сверните блин в рулет и выложите на тарелку.
6. Повторяйте процесс для остальных блинов.
7. После того, как рулеты из блинов с икрой приготовлены, выложите их на блюдо и украсьте зеленью.

Готовые рулеты из блинов с икрой можно подавать на стол к любому праздничному мероприятию – от дня рождения до новогодней вечеринки. Этот гастрономический шедевр обязательно порадует гостей и станет ярким акцентом на вашем празднике. Приятного аппетита!

Горячие закуски

На любом празднике горячие закуски будут пользоваться особой популярностью. Это удобно, вкусно и не требует больших усилий при подготовке. Вариантов горячих закусок существует множество, и каждый сможет найти что-то по своему вкусу. Давайте рассмотрим несколько интересных и оригинальных рецептов.

1. Мини-пицца с сыром и ветчиной. Для приготовления возьмите мини-пирожное, намажьте на них томатный соус, выложите на верх ветчину и натертый сыр. Затем отправьте пиццу в разогретую духовку на несколько минут до готовности.

2. Жареные куриные крылышки. Возьмите куриные крылышки, приправьте их специями и запеките в духовке до золотистой корочки. Можно также подавать с различными соусами.

3. Сырные шарики. Смешайте тертый сыр с мукой, яйцом и специями. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.

4. Мини-бургеры. Приготовьте маленькие говяжьи котлетки и выложите их на половину булочки. Добавьте лист салата, кусочек помидора и немного майонеза. Положите вторую половину булочки сверху.

5. Баклажаны с сыром. Разрежьте баклажаны на тонкие пластины и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Положите между каждой пластиной немного тертого сыра. Затем сверните пластины в рулетики и запеките в духовке до готовности.

Это только некоторые примеры горячих закусок, которые можно приготовить на любой праздник. Эти блюда будут отличным дополнением к основным блюдам и добавят разнообразия на праздничный стол. Попробуйте сами и порадуйте своих гостей вкусными и оригинальными горячими закусками!

Мини-пицца с грибами и сыром

Чтобы приготовить мини-пиццу с грибами и сыром, понадобятся следующие ингредиенты:

• Тесто для пиццы;
• Шампиньоны;
• Лук;
• Сыр;
• Перец;
• Соль;
• Оливковое масло.

Для начала необходимо приготовить тесто для пиццы. Затем нарежьте грибы и лук кубиками и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. После этого разомните сыр и нарежьте перец кольцами.

Раскатайте тесто и вырежьте из него круги – это будут основы для мини-пиццы. На каждую основу выложите грибы с луком, добавьте немного сыра и посыпьте перцем и солью по вкусу.

Выпекайте мини-пиццу в разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым. Подавайте горячую мини-пиццу на праздничный стол и наслаждайтесь вкусом!

Жареные креветки в кляре

Для приготовления жареных креветок в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 гр креветок
• 150 гр муки
• 1 яйцо
• 150 мл холодной воды
• 1 чайная ложка соли
• растительное масло для жарки

Далее следует приготовление:

1. Очистите креветки от панциря, оставив только хвост
2. Смешайте муку, яйцо, воду и соль в густую однородную массу
3. Возьмите креветки за хвост и обмакните каждую в получившийся кляр
4. Обжарьте креветки в разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон
5. Выложите готовые креветки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира

Жареные креветки в кляре прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как чили, тартар, соевый и тыквенный. Подавайте их на стол горячими, украсив зеленью и ломтиками лимона.

Такое блюдо всегда вызывает восторг у гостей и станет ярким украшением любого праздничного стола. Попробуйте приготовить эту закуску и порадуйте своих близких и друзей!

Куриные кусочки в кляре

Для приготовления куриных кусочков в кляре вам понадобятся:

• куриные кусочки – 500 г
• мука – 100 г
• масло растительное – для жарки
• яйца – 2 шт.
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• приправы – по желанию (например, паприка, куркума, чеснок)

Шаги приготовления:

1. Куриные кусочки вымойте, обсушите салфеткой и посолите, поперчите по вкусу.
2. В отдельной миске слегка взбейте яйца, добавьте муку, соль и приправы по желанию. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
3. В сотейнике или сковороде разогрейте растительное масло.
4. Каждый кусочек курицы обваляйте в кляре и аккуратно опускайте в нагретое масло.
5. Жарьте куриные кусочки до золотистой корочки с каждой стороны.
6. Готовые куриные кусочки в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Куриные кусочки в кляре лучше всего подавать горячими, лучше всего сочетаются с разнообразными соусами – кетчупом, майонезом или горчицей. Такая закуска станет отличным дополнением к любому празднику или поводу, будь то день рождения, новогодний стол или просто семейный ужин.

Сладкие закуски

В праздничном меню не обязательно ограничиваться только солеными и мясными закусками. Сладкие закуски также могут быть отличным украшением праздничного стола и порадовать всех гостей. Ниже приведены несколько вариантов сладких закусок, которые подойдут на любой праздник.

• Фруктовые шашлычки. Нанизывайте кусочки свежих фруктов на деревянные шампура и подавайте с соусом из йогурта.
• Мини-кексы. Приготовьте небольшие кексы разного вкуса и украсьте их глазурью или шоколадной крошкой.
• Фруктовые кексы в сосудах. Запечь мини-кексы с добавлением нарезанного фрукта (например, яблок или малины) в специальных силиконовых формах-сосудах.
• Сладкие булочки с корицей. Приготовьте мягкие булочки, посыпьте измельченной корицей и подавайте с глазурью или медом.
• Чизкейк-мини. Приготовьте миниатюрные чизкейки в красивых формочках и украсьте их свежими ягодами или шоколадной крошкой.

Эти сладкие закуски станут идеальным дополнением к любому празднику. Выберите свои любимые вкусы и порадуйте гостей необычными и вкусными лакомствами.

Вопрос-ответ:

Какие закуски можно приготовить на детскую вечеринку?

На детскую вечеринку подойдут легкие и забавные закуски, которые обязательно понравятся детям. Варенье в пончиках, ягодное мороженое в вафельных рожках, фруктовые шашлычки, кукурузные палочки с соусом — это всего некоторые варианты закусок, которые можно приготовить для детей.

Какие закуски можно подать на новогодний стол?

На новогодний стол можно подать разнообразные закуски, которые будут гармонировать с основными блюдами праздника. Например, мини-бургеры, красная рыба с тостами, грибные канапе, мясные рулетики, капустные салатики и многое другое.

Какие закуски можно приготовить к празднику для вегетарианцев?

Для вегетарианцев можно приготовить много интересных и вкусных закусок. Например, овощные шампанское (маринованные овощи с горчичным соусом), баклажаны с томатами и сыром, морковные оладушки с авокадо и кинзой, сырные крокеты с орехами и многое другое.

Есть ли закуски, которые можно приготовить заранее и выдержат долгую перевозку?

Да, существуют закуски, которые можно приготовить заранее и удобно перевезти. Например, фруктовые салаты или шашлыки, закусочные пирожные, различные рулеты из мяса или овощей, салаты, которые разделены на отдельные порции и упакованы в контейнеры.